Πληθωρισμός σούπερ μάρκετ στο +0,39% τον Ιούνιο 2026

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +0,39% τον Ιούνιο του 2026, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους. Η εξέλιξη αυτή καταδεικνύει μια σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών, καθώς σε μηνιαία βάση, ο δείκτης τιμών Ιουνίου 2026 σε σχέση με τον Μάιο του ίδιου έτους παρουσίασε μείωση της τάξεως του -0,29%. Σε επίπεδο κυλιόμενου δωδεκαμήνου, από τον Ιούλιο του 2025 έως τον Ιούνιο του 2026, η συνολική αύξηση ανέρχεται στο 1,56%, γεγονός που υποδηλώνει μια σχετική ομαλοποίηση της αγοράς μετά από περιόδους έντονων ανατιμήσεων.

Αναλύοντας τα δεδομένα ανά κατηγορία προϊόντων, από τις 23 συνολικά κατηγορίες που παρακολουθούνται, οι 14 εμφάνισαν αυξήσεις, ενώ οι υπόλοιπες 9 κατέγραψαν μειώσεις. Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιούνιο του 2026, σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2025, σημειώθηκαν στις τροφές και τα είδη για κατοικίδια ζώα, με ποσοστό -5,56%. Ακολούθησαν τα είδη πρωινού και τα ροφήματα με μείωση -2,60%, τα κατεψυγμένα προϊόντα με -2,53%, τα απορρυπαντικά και τα είδη καθαρισμού με -2,02%, καθώς και τα χαρτικά, τα καλλυντικά και τα είδη προσωπικής υγιεινής με -1,06%. Σύμφωνα με τους αναλυτές του ΙΕΛΚΑ, οι συγκεκριμένες μειώσεις αποδίδονται τόσο στην ομαλοποίηση των συνθηκών στην αγορά όσο και στην υποχώρηση των τιμών παραγωγού σε συγκεκριμένες πρώτες ύλες.

Από την άλλη πλευρά, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν στα αλλαντικά, με ποσοστό +4,80%, στα έτοιμα γεύματα με +3,91%, στις βρεφικές και παιδικές τροφές με +3,62%, στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τους χυμούς ψυγείου με +3,59%, καθώς και στα νερά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς με +3,37%. Οι αυξήσεις αυτές συνδέονται κυρίως με το αυξημένο κόστος παραγωγής και τις διεθνείς τιμές των πρώτων υλών, που επηρεάζουν άμεσα τις συγκεκριμένες κατηγορίες.

Παράγοντες συγκράτησης των τιμών

Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι η τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ οφείλεται σε τρεις βασικούς παράγοντες. Πρώτον, στη συγκράτηση του γενικού πληθωρισμού, καθώς τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων επωφελούνται από τους μεγάλους όγκους προϊόντων που διακινούν, τις οικονομίες κλίμακας, την οργανωσιακή και τεχνολογική τους ετοιμότητα, καθώς και από τη διάθεση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Δεύτερον, στην υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων, που επιτρέπει στα μεγάλα σημεία πώλησης να προσαρμόζουν τις τιμές τους ταχύτερα, καθώς ανανεώνουν συχνότερα τα αποθέματά τους. Τρίτον, στην αυξανόμενη επίδραση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία καταγράφουν αύξηση των μεριδίων πωλήσεων την τελευταία διετία, ιδιαίτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, λόγω του μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου που διαθέτουν.