Ακριβότερο το πασχαλινό τραπέζι το 2026
Σημαντικά υψηλότερο αναμένεται φέτος το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι, σύμφωνα με την εκτίμηση του ΙΝΚΑ Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας. Για μια οικογένεια ή μια παρέα 6 έως 8 ατόμων, η συνολική δαπάνη υπολογίζεται στα 412,29 ευρώ, ποσό αυξημένο κατά 14% έως 20% σε σύγκριση με το 2025, όταν το αντίστοιχο κόστος είχε διαμορφωθεί στα 361,95 ευρώ.
Η εκτίμηση αυτή καλύπτει τόσο το τραπέζι του βραδιού της Ανάστασης όσο και το γεύμα της Κυριακής του Πάσχα, αποτυπώνοντας τη συνολική οικονομική επιβάρυνση που καλούνται να αντιμετωπίσουν τα νοικοκυριά για το εορταστικό διήμερο.
Οι βασικές τιμές των προϊόντων
Στο επίκεντρο της φετινής επιβάρυνσης βρίσκονται τα αμνοερίφια, με το αρνί στα 10 κιλά να υπολογίζεται στα 160 ευρώ, με τιμή 16 ευρώ το κιλό στην περιφέρεια. Στα μεγάλα αστικά κέντρα, όπως η Αθήνα, ο Πειραιάς και η Θεσσαλονίκη, η τιμή μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 18 ευρώ ή και υψηλότερα ανά κιλό.
Το κοκορέτσι του 1,5 κιλού κοστολογείται στα 24 ευρώ, ενώ για τη μαγειρίτσα, μαζί με το συκώτι και τα απαραίτητα υλικά, η δαπάνη φτάνει τα 13 ευρώ. Στα τυριά, η φέτα μισού κιλού υπολογίζεται στα 7 ευρώ και η γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα μισού κιλού στα 9,50 ευρώ.
Στα συνοδευτικά του τραπεζιού, οι τιμές κινούνται επίσης ανοδικά. Δύο μαρούλια κοστίζουν 2 ευρώ, τα φρέσκα κρεμμυδάκια 1,90 ευρώ, ο άνηθος 0,90 ευρώ, οι ντομάτες 3,20 ευρώ το κιλό και τα δύο αγγούρια 1,80 ευρώ. Για το τζατζίκι του ενός κιλού, μαζί με τα επιπλέον υλικά, το συνολικό ποσό φτάνει τα 4,90 ευρώ.
Ακριβά και τα υπόλοιπα απαραίτητα
Το ψωμί του ενός κιλού διαμορφώνεται στα 2,40 ευρώ, ενώ τα 20 κόκκινα αυγά βαμμένα στο σπίτι φτάνουν συνολικά τα 15,60 ευρώ, μαζί με τα υλικά της βαφής. Για τα κάρβουνα, η δαπάνη για 20 κιλά ανέρχεται στα 36 ευρώ, με την επισήμανση ότι αν οι καιρικές συνθήκες το απαιτήσουν, μπορεί να χρειαστούν έως και 30 κιλά.
Στα γλυκίσματα, τα σπιτικά κουλούρια κοστολογούνται στα 16,69 ευρώ για τις βασικές πρώτες ύλες, ενώ το τσουρέκι του ενός κιλού φτάνει τα 22 ευρώ. Στα ποτά, το χύμα κρασί για 1,5 λίτρο υπολογίζεται στα 7,50 ευρώ, οι 10 μπύρες των 500 ml στα 23 ευρώ και τα αναψυκτικά στα 5,60 ευρώ.
Για τα φρούτα, όπως μήλα, φράουλες, πορτοκάλια και μπανάνες, η εκτίμηση φτάνει στα 11 ευρώ, ενώ για διάφορα γλυκά το κόστος ανέρχεται στα 22 ευρώ. Επιπλέον, στα 22 ευρώ υπολογίζονται και τα λοιπά απαραίτητα έξοδα, όπως ρεύμα, λάδι, ξίδι, λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, σπάγκος, βελόνα και σφιγκτήρες.
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι το πασχαλινό τραπέζι του 2026 απαιτεί αυξημένο προϋπολογισμό σε όλες σχεδόν τις βασικές κατηγορίες προϊόντων, από το κρέας και τα συνοδευτικά μέχρι τα γλυκά, τα ποτά και τα αναλώσιμα της προετοιμασίας.
