Ακρίβεια: Οι Έλληνες κόβουν ακόμη και τον καφέ έξω – Τι αποκαλύπτουν τα στοιχεία

Η ακρίβεια και η διαρκής συρρίκνωση της αγοραστικής δύναμης αναγκάζουν τους Έλληνες να περιορίζουν ακόμη και μικρές καθημερινές απολαύσεις, όπως ο καφές εκτός σπιτιού. Η συνήθεια παραμένει ισχυρή, ωστόσο οι καταναλωτές στρέφονται ολοένα περισσότερο στην παρασκευή καφέ στο σπίτι, αναζητώντας οικονομικότερες επιλογές.

Τα στοιχεία είναι ενδεικτικά της αλλαγής. Σχεδόν ένας στους δύο καταναλωτές δηλώνει ότι έχει περιορίσει την αγορά καφέ από καταστήματα, ενώ το 43% εξακολουθεί να επισκέπτεται καφετέριες και αλυσίδες καφέ μία έως δύο φορές εβδομαδιαίως.

Η μετατόπιση της κατανάλωσης αποτυπώνεται στις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ. Η NielsenIQ, παρουσιάζοντας τα ευρήματά της στο συνέδριο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, κατέγραψε αύξηση τζίρου 10,1% στην κατηγορία κατά το πρώτο επτάμηνο του 2026, όταν η συνολική αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (FMCG) ενισχύθηκε κατά 5,5%.

Πάνω από 500 εκατ. ευρώ ο ετήσιος τζίρος του καφέ

Ιδιαίτερη δυναμική εμφανίζει η συγκεκριμένη αγορά, παρά τις ανατιμήσεις. Από το 2018 μέχρι το 2025, η αξία των πωλήσεων καφέ αυξανόταν με μέσο ετήσιο ρυθμό 6,5%, φτάνοντας πέρυσι τα 501,4 εκατ. ευρώ. Ήδη, μέχρι τον Ιούλιο του 2026, οι πωλήσεις έχουν υπερβεί τα 300 εκατ. ευρώ.

Αύξηση καταγράφεται και στις πωλούμενες ποσότητες, κατά 1,8% το 2025 και 3,2% το 2026. Μάλιστα, έξι στους δέκα καταναλωτές ανέφεραν ότι συμπεριέλαβαν καφέ στην τελευταία τους επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ.

Με κριτήριο τον τζίρο, ο καφές αποτελεί πλέον την τρίτη μεγαλύτερη κατηγορία ανάμεσα σε 171 κατηγορίες προϊόντων ταχείας κατανάλωσης, ακολουθώντας το τυρί και το γάλα. Χαρακτηριστικό της εμπορικής του βαρύτητας είναι ότι οι δύο δημοφιλέστεροι κωδικοί, ανάμεσα σε περισσότερα από 100.000 προϊόντα της ελληνικής αγοράς, αφορούν τον καφέ.

Σταθερά πρώτος ο ελληνικός καφές – Πώς διαμορφώνονται οι προτιμήσεις

Ο παραδοσιακός ελληνικός καφές διατηρεί την πρωτοκαθεδρία στην οικιακή κατανάλωση, συγκεντρώνοντας 44,4% του συνολικού όγκου πωλήσεων. Πρόκειται, μάλιστα, για την κατηγορία που δέχθηκε τη μεγαλύτερη ανατίμηση την περίοδο 2018-2025, με τη μέση τιμή του να αυξάνεται κατά 35,7%.

Ακολουθεί ο στιγμιαίος καφές με ποσοστό 27% και ενισχυμένη παρουσία την τελευταία τριετία. Ο espresso κερδίζει επίσης έδαφος, ενώ οι κάψουλες, παρά το υψηλότερο συγκριτικά κόστος τους, αντιπροσωπεύουν πλέον το 7,6% της αγοράς. Αντίθετη πορεία ακολουθεί ο καφές φίλτρου, του οποίου το μερίδιο έχει περιοριστεί στο 13,5%.

Ανοδικά κινούνται και οι έτοιμοι συσκευασμένοι καφέδες (Ready to Drink), που απευθύνονται κυρίως σε όσους επιθυμούν άμεση κατανάλωση εκτός σπιτιού. Ο τζίρος τους έφτασε τα 16,8 εκατ. ευρώ το 2025, αυξημένος κατά 6,3%, ενώ το πρώτο επτάμηνο του 2026 οι πωλήσεις ανήλθαν σε 9,1 εκατ. ευρώ.