Τους σοβαρούς κινδύνους των τροφικών αλλεργιών φέρνει στο επίκεντρο η περίπτωση της 17χρονης στην Κρήτη, η οποία νοσηλεύεται σε Μονάδα Εντατικής Θεραπείες (ΜΕΘ) μετά την ανακοπή από το αναφυλακτικό σοκ που της προκάλεσε η κατανάλωση βουτύρου -πιθανώς από απροσεξία. Για την άτυχη νεαρή, η ένεση αδρεναλίνης (επινεφρίνης) που έφερε πάντα μαζί της γνωρίζοντας την αλλεργία της στα γαλακτομικά προϊόντα, δεν μπόρεσε να αποτρέψει τις δυσάρεστες επιπτώσεις.

Τροφική δηλητηρίαση

Σύμφωνα με την Ελληνική Εταιρία Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσιολογίας (ΕΕΑΚΑ), οι περισσότερες αλλεργικές αντιδράσεις που οφείλονται σε τρόφιμο, είναι ήπιες. Αποτελούν αιφνίδιες και μη κανονικές αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι τμήματος μιας τροφής -πρωτεΐνης επί το πλείστον-, το γνωστό ως αλλεργιογόνο, για την καταπολέμηση του οποίου ο οργανισμός θα απελευθερώσει εξουδετερωτικά αντισώματα.

Αν και το 30% των ενηλίκων θεωρούν ότι πάσχουν από τροφική αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο, το πραγματικό ποσοστό εκτιμάται σε 2% του πληθυσμού και 5% ειδικότερα στα παιδιά, στα οποία όμως εμφανίζονται νωρίς (κυρίως στο γάλα, το αυγό, τη σόγια και τα σιτηρά) και υποχωρούν συνήθως μετά από λίγα χρόνια. Φυστίκια, ψάρι, σαλιγκάρια και καρύδια ευθύνονται για το 90% των τροφικών αλλεργιών παγκοσμίως.

Στη ΜΕΘ παραμένει η 17χρονη μαθήτρια που έπαθε ανακοπή – Είναι αλλεργική στα γαλακτοκομικά

Στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Βενιζελείου παραμένει νοσηλευόμενη η 17χρονη μαθήτρια λυκείου Καλλιτεχνικού Σχολείου της Αττικής έπειτα από την ανακοπή που της προκάλεσε το αλλεργικό σοκ που υπέστη.

Σύμφωνα με νεότερες πληροφορίες, η 17χρονη ήταν αλλεργική στα γαλακτοκομικά προϊόντα και την Κυριακή, άγνωστο πώς, την ώρα που έτρωγε πρωινό σε ξενοδοχείο στην Αμμουδάρα κατανάλωσε ποσότητα βουτύρου. Άμεσα εμφάνισε αλλεργική αντίδραση με την ίδια να κάνει την ένεση αδρεναλίνης που είχε πάντα μαζί της.

Την ίδια ώρα, οι εκπαιδευτικοί ειδοποίησαν το ΕΚΑΒ που έσπευσε στο σημείο με τους διασώστες να μεταφέρουν εσπευσμένα στο Βενιζέλειο την 17χρονη.

Το αλλεργικό σοκ που υπέστη η 17χρονη της προκάλεσε ανακοπή, παρά την ένεση αδρεναλίνης που είχε η ίδια χορηγήσει στον εαυτό της.

Οι γιατροί μετά από λίγα λεπτά κατάφεραν με πολλές προσπάθειες να την επαναφέρουν στην ζωή. Άμεσα η μαθήτρια διασωληνώθηκε και οδηγήθηκε στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του νοσοκομείου που νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση.