Καφές: ανατιμήσεις – Τι προβλέπουν οι ειδικοί

Οι ειδήσεις για τους λάτρεις του καφέ δεν είναι ευχάριστες. Όσοι ήλπιζαν σε μια παύση στις διαρκείς αυξήσεις τιμών των τελευταίων τριών ετών, θα απογοητευτούν: τα πράγματα φαίνονται να χειροτερεύουν, σύμφωνα με τους ειδικούς της αγοράς.

Τόσο η ποικιλία Arabica υψηλής ποιότητας, αγαπημένη από αλυσίδες καφέ όπως η Starbucks, όσο και η πιο οικονομική Robusta, έχουν ακριβύνει λόγω των σημαντικών διακοπών στην εφοδιαστική αλυσίδα από το Βιετνάμ μέχρι τη Βραζιλία. Οι έμποροι ανεβάζουν τις τιμές και καταργούν τις εκπτώσεις για να προστατέψουν τα κέρδη τους, ενώ πολλοί προειδοποιούν για περισσότερες αυξήσεις στο μέλλον.

Καφές: Νέες αυξήσεις τιμών λόγω κανονισμού της ΕΕ

Η τιμή των κόκκων Arabica αυξήθηκε στα 2,32 δολάρια ανά λίβρα τον περασμένο μήνα – μια αύξηση 64% σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2020, όταν ήταν μόλις 1,41 δολάρια ανά λίβρα. Οι κόκκοι Robusta, που χρησιμοποιούνται συνήθως για στιγμιαίο καφέ, έφτασαν τα 1,86 δολάρια ανά λίβρα τον Ιούνιο – ένα άλμα 187% από τα 0,65 δολ. ανά λίβρα στις αρχές της πανδημίας του κορονοϊού.

Τέταρτη χρονιά ανατιμήσεων

Σχετικά με τις αυξήσεις των τιμών, ο Patrick Grzelewski, διευθυντής καφέ σε αλυσίδα με 8 καταστήματα, δήλωσε στο Bloomberg ότι «πάντα κάναμε τριπλάσιες υποθέσεις πριν “πατήσουμε τη σκανδάλη”», τονίζοντας ότι «δεν είναι κάτι που μπορεί να αποφύγει κανείς πλέον». Οι καιρικές συνθήκες σε κύριες παραγωγούς χώρες, όπως η Βραζιλία, προμηνύουν ότι το ράλι των αυξήσεων θα συνεχιστεί για τέταρτη χρονιά.

Είναι ενδεικτικό του νέου τοπίου στις τιμές του καφέ ότι το χάσμα μεταξύ των προθεσμιακών τιμών για τις δύο κυρίαρχες ποικιλίες είναι σχεδόν το μικρότερο που υπήρξε ποτέ, αφήνοντας τις εταιρείες να αναζητούν χαμηλότερης ποιότητας χαρμάνια για να μειώσουν το κόστος.

Παράγοντες που ανεβάζουν τις τιμές

Εκτός από τις καιρικές συνθήκες, η αυξανόμενη ζήτηση σε αγορές όπως η Κίνα οδηγεί σε μειωμένες παγκόσμιες προμήθειες. Παράλληλα, υπάρχει συζήτηση ότι οι έμποροι καφέ πλήρωναν πολύ φθηνά τους καλλιεργητές. Η νέα τάση που δημιουργείται για να καταστεί η καλλιέργεια βιώσιμη είναι η καλύτερη αμοιβή των παραγωγών.

Οι καλύτερες τιμές δίνουν κίνητρο στους παραγωγούς να συνεχίσουν να φυτεύουν καφέ και να μην στραφούν σε άλλες καλλιέργειες, ενώ τους επιτρέπουν να επανεπενδύσουν για να κάνουν τα δέντρα τους πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και τους κλιματικούς κινδύνους.

Νέος κανονισμός της ΕΕ

Ο νέος κανονισμός της ΕΕ απαιτεί από τις εισαγωγές καφέ στην Ευρώπη να αποδεικνύουν ότι δεν καλλιεργήθηκαν σε πρόσφατα αποψιλωμένα εδάφη. Ωστόσο, λίγες χώρες είναι επαρκώς προετοιμασμένες να συμμορφωθούν, πράγμα που σημαίνει ότι οι προμήθειες στην ΕΕ θα είναι περιορισμένες.

Οι καταναλωτές, αν και δεν εγκαταλείπουν εύκολα τη συνήθεια του καφέ, επιλέγουν όλο και περισσότερο να τον φτιάχνουν στο σπίτι για να εξοικονομήσουν χρήματα. Παράλληλα, η βιομηχανία του καφέ στη Βραζιλία (ABIC) προειδοποιεί τους αγοραστές να είναι προσεκτικοί με άγνωστες φθηνές μάρκες, που μπορεί να περιέχουν ακατάλληλα υλικά.

Η καθημερινή απόλαυση του καφέ τείνει να γίνει δυσβάσταχτη για πολλούς καταναλωτές, εν μέσω γενικής ακρίβειας στα είδη πρώτης ανάγκης. Και όπως είναι γνωστό, στην αγορά ό,τι ανεβαίνει δύσκολα κατεβαίνει.

4o