Καφές σε τιμές πολυτελείας

Ο καφές έχει μετατραπεί σε είδος πολυτελείας καθώς οι διεθνείς τιμές συνεχίζουν ασταμάτητα την ανοδική τους πορεία, αγγίζοντας υψηλά τεσσάρων και πλέον δεκαετιών, με τις εκτιμήσεις να δείχνουν ότι η τάση θα παραμείνει έντονη και τους επόμενους μήνες, επιβαρύνοντας αισθητά τον οικογενειακό προϋπολογισμό και μετατρέποντας μια καθημερινή συνήθεια σε ακριβό χόμπι για ολοένα περισσότερους καταναλωτές. Οι ανατιμήσεις τροφοδοτούνται από τον συνδυασμό των διεθνών τιμών στις ποικιλίες arabica και robusta, τον ειδικό φόρο κατανάλωσης και τον υψηλό ΦΠΑ στην ελλάδα, παράγοντες που λειτουργούν σωρευτικά και μετακυλίονται απευθείας στο ράφι και στο ποτήρι, με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ να αποτυπώνουν αύξηση 18,5% από τον αύγουστο του 2024 έως τον Αύγουστο του 2025. Την ίδια στιγμή, τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης έχουν εκτοξευθεί, καταγράφοντας άνοδο περίπου 50% από τις αρχές Αυγούστου και φτάνοντας σε επίπεδα ρεκόρ, εξέλιξη που αποδίδεται σε μια σειρά αρνητικών συγκυριών: την παρατεταμένη ξηρασία στη Βραζιλία, τη μεγαλύτερη παραγωγό παγκοσμίως, τους πρόσθετους δασμούς στις εισαγωγές προμηθειών από τη νότια αμερική που επιβαρύνουν το κόστος και τη συρρίκνωση των αποθεμάτων που περιορίζει την προσφορά και αυξάνει τις πιέσεις στην αγορά.

Το αποτέλεσμα είναι ορατό στην κατανάλωση, με πολλούς να μειώνουν τη συχνότητα καφέ εκτός σπιτιού ή να στρέφονται σε φθηνότερες εναλλακτικές από τα σούπερ μάρκετ, ενώ η εστίαση δέχεται διπλή πίεση από το ενεργειακό κόστος και τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες. Με δεδομένο ότι οι συνθήκες παραγωγής παραμένουν δυσμενείς, οι γεωπολιτικές ισορροπίες αβέβαιες και οι αλυσίδες εφοδιασμού εύθραυστες, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ο ανοδικός κύκλος δεν έχει ολοκληρωθεί και ότι το βασικό ερώτημα για τους επόμενους μήνες δεν είναι αν θα δούμε νέες αυξήσεις αλλά πόσο έντονες θα είναι και πόσο γρήγορα θα απορροφηθούν από την αγορά.