Ξεκίνησε η διανομή Σχολικών Γευμάτων σε 160 δήμους

Η εκκίνηση της διανομής των Σχολικών Γευμάτων για το νέο σχολικό έτος πραγματοποιείται σήμερα, Τρίτη 13 Οκτωβρίου, σύμφωνα με τον προγραμματισμό του Υπουργείου Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας. Το πρόγραμμα, το οποίο έχει επεκταθεί σημαντικά, καλύπτει πλέον 160 δήμους και 2.000 δημοτικά σχολεία σε όλη τη χώρα, με τη δυναμικότητα διάθεσης να φτάνει έως και τις 240.000 μερίδες ημερησίως. Η φετινή χρονιά σηματοδοτείται από την ενίσχυση των διαδικασιών διασφάλισης ποιότητας και την αυστηρή τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων, με στόχο την ομαλή και ασφαλή σίτιση των μαθητών.

Διαδικασίες ελέγχου και επιτροπές παραλαβής

Με την έναρξη της διανομής, το Υπουργείο υπενθυμίζει στους γονείς και κηδεμόνες τη σημασία της ενεργούς συμμετοχής στη διαδικασία αναφοράς και ελέγχου οποιουδήποτε ζητήματος αφορά τα γεύματα. Σε κάθε σχολική μονάδα έχει συσταθεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία επιφορτίζεται με τον καθημερινό έλεγχο της ώρας παράδοσης, της ποσότητας, της θερμοκρασίας, των συνθηκών μεταφοράς και του είδους του γεύματος. Παράλληλα, διενεργούνται τυχαίοι δειγματοληπτικοί έλεγχοι ως προς τη σύνθεση, τη συσκευασία και την επισήμανση των γευμάτων. Κάθε απόκλιση από τις προβλεπόμενες προδιαγραφές καταγράφεται στο προβλεπόμενο πρωτόκολλο και διερευνάται άμεσα, με στόχο την άμεση αποκατάσταση τυχόν προβλημάτων.

Η Υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Δόμνα Μιχαηλίδου, δήλωσε σχετικά: «Ξεκινά η διανομή των Σχολικών Γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά και πρώτο μας μέλημα είναι το γεύμα που φτάνει καθημερινά στα παιδιά να είναι ασφαλές και διατροφικά ισορροπημένο. Δεν μας ενδιαφέρει μόνο πόσα γεύματα διανέμουμε. Μας ενδιαφέρει τι γεύμα φτάνει κάθε μέρα στο παιδί. Ξέρουμε ότι για χιλιάδες οικογένειες το Σχολικό Γεύμα είναι καθημερινή στήριξη και θέλουμε κάθε γονιός να γνωρίζει ότι, αν κάτι τον προβληματίσει στο γεύμα του παιδιού του, υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασία για να το αναφέρει και να υπάρξει άμεση παρέμβαση όπου χρειάζεται. Τα Σχολικά Γεύματα φτάνουν πλέον σε πολύ περισσότερα παιδιά και η ευθύνη μας είναι να διευρύνουμε το πρόγραμμα διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητά του».

Δίαυλοι επικοινωνίας για γονείς

Οι γονείς έχουν τη δυνατότητα να ενημερώνουν τη διεύθυνση της σχολικής μονάδας για οποιοδήποτε ζήτημα προκύψει, ώστε να ενεργοποιείται η προβλεπόμενη διαδικασία μέσω της Επιτροπής Παραλαβής. Επιπλέον, για άμεση εξυπηρέτηση και υποστήριξη, μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΑ στον τετραψήφιο αριθμό 1555, όπου ειδικοί είναι διαθέσιμοι να παρέχουν πληροφορίες και να καταγράφουν τυχόν αναφορές.

Εντατικοί έλεγχοι από ΟΠΕΚΑ και ΕΦΕΤ

Παράλληλα με τον καθημερινό έλεγχο στα σχολεία, ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διενεργούν συστηματικούς ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και στα οχήματα μεταφοράς. Οι έλεγχοι αυτοί περιλαμβάνουν και μικροβιολογικές δειγματοληψίες, προκειμένου να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων. Κατά τα δύο τελευταία σχολικά έτη, ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, ενώ δεκάδες ήταν οι έλεγχοι στα οχήματα μεταφοράς. Σε περιπτώσεις όπου εντοπίζονται σοβαρές αποκλίσεις, εφαρμόζονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις, οι οποίες μπορεί να φτάσουν έως και την έκπτωση του αναδόχου από τη σύμβαση, διασφαλίζοντας την τήρηση των προδιαγραφών.

Ποιοτικά χαρακτηριστικά και διατροφική αξία

Τα γεύματα παρασκευάζονται την ίδια ημέρα που διανέμονται, ακολουθώντας τη μέθοδο cook and serve, η οποία εξασφαλίζει τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία τους. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο έχει σχεδιαστεί με βάση τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής, περιλαμβάνοντας εναλλαγή κρέατος, ψαριού, οσπρίων και λαχανικών, συνοδευόμενα από σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης. Χρησιμοποιείται αποκλειστικά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ενώ απαγορεύεται το τηγάνισμα και περιορίζεται η χρήση αλατιού, προάγοντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Το πρόγραμμα απευθύνεται στο σύνολο των μαθητών κάθε σχολικής μονάδας που συμμετέχει, χωρίς διαχωρισμούς ή διακρίσεις, ώστε το Σχολικό Γεύμα να αποτελεί μια κοινή εμπειρία μέσα στο σχολικό περιβάλλον, συμβάλλοντας στην κοινωνική ένταξη και αποφεύγοντας τον στιγματισμό των μαθητών.