Βουτιά στο ελαιόλαδο και αγωνία στους παραγωγούς

Υποχώρηση στην τιμή του ελαιολάδου καταγράφεται ταυτόχρονα στα ράφια και στην παραγωγή, με την τιμή παραγωγού να έχει βυθιστεί ακόμη και κάτω από τα τέσσερα ευρώ το κιλό και να κινείται πλέον μεταξύ 3,5 και 4,5 ευρώ, όταν πριν από έναν χρόνο βρισκόταν στα 7,5 με οκτώ ευρώ, εξέλιξη που οδηγεί πολλούς καλλιεργητές να δηλώνουν ότι δεν καλύπτουν ούτε τα κόστη τους και να κρατούν προϊόν στις αποθήκες τους προσδοκώντας καλύτερη συγκυρία.
Στη λιανική οι τιμές συνεχίζουν πτωτικά και τον ιούλιο, με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. να δείχνουν μείωση 27,1% σε ετήσια βάση, καθώς επώνυμο ελαιόλαδο από τα δώδεκα ευρώ το λίτρο πέρσι διαμορφώνεται στα εννέα ευρώ και υπό προωθητικές ενέργειες πέφτει έως τα έξι ευρώ και πενήντα λεπτά, δηλαδή σχεδόν 46% χαμηλότερα, ενώ αντίστοιχα εξαιρετικό παρθένο (κορωνέικη ποικιλία) από τα δεκατρία ευρώ και πενήντα λεπτά το 2024 έχει υποχωρήσει στα έντεκα ευρώ και πενήντα λεπτά και σε προσφορά διατίθεται στα οκτώ ευρώ και δέκα λεπτά, την ώρα που το προϊόν ιδιωτικής ετικέτας κοστίζει επτά ευρώ και ενενήντα λεπτά από δώδεκα ευρώ το περασμένο καλοκαίρι.

Η βουτιά των τιμών αποδίδεται πρωτίστως στην ισχυρή ανάκαμψη της περυσινής παραγωγής γύρω στους 250.000 τόνους από περί τα 130.000 την προηγούμενη χρονιά, αλλά και στην ένταση των προωθητικών ενεργειών από τη βιομηχανία που επιχειρεί να τονώσει μια κατά κεφαλήν κατανάλωση η οποία έχει πέσει κάτω από τα δέκα λίτρα ετησίως από περίπου δώδεκα λίτρα την περίοδο 2022–2023.
Το χρονολόγιο των τιμών παραγωγού αποτυπώνει τη διολίσθηση με σαφήνεια, καθώς από τα 7,5–8 ευρώ τον ιούλιο του 2024 και τα οκτώ ευρώ τον οκτώβριο του ίδιου έτους οι τιμές υποχώρησαν στα έξι με έξι και μισό τον νοέμβριο, στα πέντε με πέντε και μισό τον ιανουάριο του 2025, στα τέσσερα με τέσσερα και μισό τον μάιο, στα 3,8 με 4,5 τον ιούνιο και σήμερα, τον αύγουστο του 2025, κυμαίνονται μεταξύ 3,5 και 4,5 ευρώ το κιλό.

Για το επόμενο διάστημα οι προβλέψεις παραπέμπουν σε περαιτέρω πίεση με την έναρξη της νέας ελαιοκομικής περιόδου τον Οκτώβριο, καθώς η παραγωγή εκτιμάται ότι θα παραμείνει υψηλή φτάνοντας ακόμη και τους 280.000 τόνους, με τους παραγωγούς να επισημαίνουν ότι οι καιρικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια και ότι, παρά τις περιορισμένες βροχοπτώσεις σε αρκετές περιοχές, η ανθοφορία είναι έντονη χωρίς να μπορεί ακόμη να προβλεφθεί με ακρίβεια το τελικό ύψος της σοδειάς.
Καθοριστικό παράγοντα για τη διαμόρφωση τιμών αναμένεται να αποτελέσει και η Ισπανική παραγωγή, η οποία κατά εκτιμήσεις του κλάδου μπορεί να υπερβεί το 1,5 εκατομμύριο τόνους, στοιχείο που αν επιβεβαιωθεί θα εντείνει τις πιέσεις στην ευρωπαϊκή αγορά και θα διατηρήσει το ελαιόλαδο σε χαμηλότερα επίπεδα τιμών και το φθινόπωρο.