Θα έχουμε άραγε επάρκεια σε τρόφιμα το Φθινόπωρο; φαίνεται ν’ απορούν οι Ευρωπαίοι και ιδιαίτερα οι Έλληνες καταναλωτές.
Κι αυτό επειδή καλπάζει ο πληθωρισμός των τροφίμων στην Ελλάδα, αγγίζοντας το +12,2% τον Ιούνιο, αυξημένος κατά + 0,6% σε σχέση με τον Μάιο που είχε σκαρφαλώσει ήδη στο 11,6%.
Τα τρόφιμα τείνουν να γίνουν εφιάλτης για το μέσο Ελληνικό νοικοκυριό που πλήττει κυρίως η ανεξέλεγκτη ακρίβεια στο ράφι.
Ο φόβος για μια νέα επισιτιστική κρίση, βρίσκεται προ των πυλών, καθώς η αποχώρηση της Μόσχας απο τη συμφωνία της Μαύρης Θάλασσας, αναζωπύρωσε την κρίση των σιτηρών κι εκτίναξε την τιμή τους, πάνω απο 13% μέσα σε λιγότερο απο μία εβδομάδα.
Οι τιμές των σιτηρών συμπαρασύρουν τις τιμές καταναλωτικών αγαθών στο ράφι, που συμπεριλαμβάνονται στο καλάθι του νοικοκυριού και φαίνονται άμεσα στον οικονομικό προϋπολογισμό.
Μάλιστα κατά έναν περίεργο τρόπο, οι ανατιμήσεις σε αγαθά και πρώτες ύλες όπως τα άλευρα, το λάδι, τ’ αυγά και το κρέας, είναι εξαιρετικά υψηλότερες απο τις μέσες αυξήσεις τιμών στα ίδια αγαθά στις υπόλοιπες Ευρωπαϊκές χώρες, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat αλλά και της ΕΛΣΤΑΤ.
Η κάθετη πτώση της κατανάλωσης πάντως στα τρόφιμα ιδιαίτερα τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες λόγω ακρίβειας, φαίνεται ν’ αναγκάζει τα ολιγοπώλια, ιδιαίτερα στα βούτυρα, το γάλα και τα τυριά, να υποχωρεί στο θέμα των ανατιμήσεων, ωστόσο σημαντικές μειώσεις τιμών, πέραν του φρέσκου γάλακτος, δεν φάνηκαν ακόμη στα ράφια.
Αντίθετα, απο Φθινόπωρο προβλέπεται νέο κύμα ανατιμήσεων, που θα οφείλεται σε πρώτη φάση, στην κατάργηση των μέτρων στήριξης του καταναλωτή.
Πόσο είχε αποδώσει η συμφωνία για τα σιτηρά
Φόβους για εκρηκτικές ανατιμήσεις σε βασικά είδη διατροφής και επισιτιστική κρίση σε χώρες με μεγάλη εξάρτηση από εισαγωγές έχει πυροδοτήσει η απόφαση της Ρωσίας να μην ανανεώσει τη συμφωνία, που επέτρεπε τις εξαγωγές σιτηρών από τα ουκρανικά λιμάνια της Μαύρης Θάλασσας εν μέσω πολέμου. Ήδη χθες είχαμε ράλι τιμών στις αγορές.
Ο Oυκρανός πρόεδρος Βολοντίμιρ Ζελένσκι έγραψε στο Telegram ότι συμφώνησε με τον Γενικό Γραμματέας του ΟΗΕ Αντόνιο Γκουτέρες κατά τη διάρκεια τηλεφωνικής τους συνδιάλεξης να συνεργαστούν για να ξαναρχίσουν οι εξαγωγές ουκρανικών σιτηρών μέσω Μαύρης Θάλασσας το «συντομότερο δυνατόν». Είναι αμφίβολο ωστόσο εάν αυτό θα λειτουργήσει χωρίς τη ρωσική συνεργασία.
Στον ένα χρόνο που είχε εφαρμοστεί η συμφωνία – αν και δεν επιτεύχθηκαν στο έπακρο οι στόχοι – απετράπησαν τα χειρότερα. Τα δεδομένα της εφαρμογής στο infographic που ακολουθεί.
Στον πλανήτη των 735 εκατομμυρίων ανθρώπων που βρίσκονται στο φάσμα της πείνας, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ΟΗΕ, και των 2,4 δισεκατομμυρίων που αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια, το 2023 του ChatGPT και των υπέρογκων χρηματιστηριακών κερδών, βρίσκεται ακόμη να συζητάει η παγκόσμια κοινότητα εάν η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων φτάνει για να μας ταΐσει όλους και εάν θα έχει πρόσβαση σε βασικά τρόφιμα και ο τελευταίος άνθρωπος πάνω στη Γη…
Και σε όλες τις περιπτώσεις πρόκειται για ανθρώπινο… «θαύμα». Είτε πρόκειται για πολέμους και γεωοπολιτικές συγκρούσεις οποιασδήποτε μορφής, είτε για την κλιματική αλλαγή και το Ελ Νίνιο, είτε για την κερδοσκοπική δράση των παγκόσμιων μονοπωλίων.
Το ψωμί… ψωμάκι πάλι;
Μετά την αποχώρηση της Ρωσίας από το Πρωτόκολλο της Μαύρης Θάλασσας την περασμένη Δευτέρα, οι τιμές του σιταριού καταγράφουν έντονα ανοδική τάση με τα συνολικά κέρδη να ξεπερνούν το 13%.
Επιδεινώνοντας περαιτέρω τον προβληματισμό για τον παγκόσμιο εφοδιασμό ο Πούτιν εξαπέλυσε επιθέσεις σε υποδομές σιτηρών στην Οδησσό.
Οι φόβοι για τον πληθωρισμό των τροφίμων φουντώνουν και πάλι. Οι τιμές των σιτηρών, μέχρι πρόσφατα, μετριάστηκαν, εν μέρει λόγω της συμφωνίας για τα σιτηρά της Μαύρης Θάλασσας. Αλλά το κόστος πολλών προϊόντων που παρασκευάζονται από σιτάρι, όπως το αλεύρι και τα δημητριακά, συνέχισε να ανεβαίνει. Τα προβλήματα στον εφοδιασμό της παγκόσμιας αγοράς είναι πολύ πιθανόν να αυξήσουν εκ νέου το κόστος για τη βιομηχανία τροφίμων.
Η μειωμένη διαθεσιμότητα σιτηρών από την Ουκρανία σημαίνει λιγότερες ποσότητες για εξαγωγές κατά τη διάρκεια της κρίσιμης περιόδου συγκομιδής στη Μαύρη Θάλασσα, δήλωσε ο Dennis Voznesenski, ανώτερος αναλυτής για γεωργικά θέματα του ομίλου Rabobank στο Σίδνεϊ.
«Μακροπρόθεσμα, αυτό σημαίνει περισσότερα αποθέματα σιτηρών στην Ουκρανία, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλότερες ουκρανικές τιμές, χαμηλότερα περιθώρια κέρδους για τους Ουκρανούς γεωργούς και λιγότερες φυτεύσεις», είπε ο ίδιος.
Αμέσως μόλις έγινε γνωστή η αποχώρηση της Ρωσίας από το Πρωτόκολλο της Μαύρης Θάλασσας την περασμένη Δευτέρα, οι τιμές του σιταριού έκαναν άλμα, με τα συνολικά κέρδη να ξεπερνούν το 13%.
Είναι χαρακτηριστικό ότι η τιμή που στις 3 Ιουλίου είχε αποκλιμακωθεί στα 226 ευρώ ο τόνος, στις 19 Ιουλίου, αμέσως μετά την ανακοίνωση αποχώρησης είχε εκτοξευτεί στα 255 ευρώ ο τόνος.
Ένας ακόμη παράγοντας που μπορεί να ανεβάσει περαιτέρω τις τιμές είναι η παραγωγή της Ινδίας, προβλέπουν οι αναλυτές, η οποία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ρυζιού και σιταριού στον κόσμο. Η χώρα καταναλώνει σχεδόν όλο το σιτάρι που παράγει. Εάν έχει έλλειμμα παραγωγής, η Ινδία μπορεί να σπεύσει να εισάγει σιτάρι, επιβαρύνοντας την ήδη ευμετάβλητη αγορά του εμπορεύματος.
