Κατάσχεση 6,2 τόνων ακατάλληλων τροφίμων στην Αττική

Σε μια συντονισμένη επιχείρηση ελέγχου, τα κλιμάκια της Περιφέρειας Αττικής προχώρησαν στην κατάσχεση 6,2 τόνων τροφίμων ζωικής προέλευσης, τα οποία κρίθηκαν ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Το γεγονός αυτό αποτέλεσε την αφορμή για μια εκτενή συζήτηση στη ραδιοφωνική εκπομπή «Σεμνά και Ταπεινά» με τον Δημήτρη Πετρόπουλο, όπου φιλοξενήθηκαν ο Κωνσταντίνος Ζώμπος, εκπρόσωπος Τύπου της Περιφέρειας Αττικής, και ο Αναστάσιος Γιατράς, αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών Επαγγελμάτων.

Ο κ. Ζώμπος ανέλυσε τη διαδικασία που οδήγησε στην ανακάλυψη της παράνομης δραστηριότητας. Όπως εξήγησε, όλα ξεκίνησαν από έναν στοχευμένο έλεγχο στον δυτικό τομέα της Αθήνας, όπου εντοπίστηκε μια ακόμη αλυσίδα διακίνησης ακατάλληλου κρέατος. Μέσω της διαδικασίας της ιχνηλάτησης, οι ελεγκτές κατάφεραν να παρακολουθήσουν τις κινήσεις και τις πωλήσεις της συγκεκριμένης αλυσίδας, φτάνοντας τελικά σε άλλες 20 επιχειρήσεις κρέατος στην Αττική. Σε αυτές τις επιχειρήσεις κατασχέθηκαν επιπλέον περίπου 150 κιλά ακατάλληλων προϊόντων. Ο κ. Ζώμπος τόνισε κατηγορηματικά ότι κανένα από τα κατασχεθέντα προϊόντα, συνολικού βάρους 6,2 τόνων, δεν έφτασε στην αγορά, διαβεβαιώνοντας το κοινό για την ασφάλεια της εφοδιαστικής αλυσίδας.

«Είναι σημαντικό να γίνει κατανοητό ότι κανένα κομμάτι κρέατος από αυτούς τους 6,2 τόνους δεν έφτασε στα τραπέζια μας. Ευτυχώς, για άλλη μια φορά, οι υπηρεσίες μας έδρασαν άμεσα, γρήγορα και κυρίως αποτελεσματικά. Αυτός είναι άλλωστε και ο στόχος που έχει θέσει ο Περιφερειάρχης από την αρχή της θητείας του», ανέφερε χαρακτηριστικά. Πρόσθεσε, μάλιστα, ότι στους πρώτους 30 μήνες της θητείας έχουν πραγματοποιηθεί 23.136 έλεγχοι, έχουν κατασχεθεί εκατοντάδες τόνοι ακατάλληλων τροφίμων και έχουν επιβληθεί υψηλά πρόστιμα σε εταιρείες που επιχειρούν να παραβιάσουν τους κανόνες, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών και τη νομιμότητα της αγοράς.

Από την πλευρά του, ο Αναστάσιος Γιατράς υπογράμμισε τη ζωτική σημασία της τήρησης των κανόνων υγιεινής και της επιλογής αξιόπιστων προμηθευτών. Μιλώντας στη ραδιοφωνική εκπομπή, επισήμανε ότι ο επαγγελματίας εστίασης οφείλει να επιλέγει προμηθευτές που εγγυώνται την ασφάλεια των τροφίμων. «Πέρα από την αυτονόητη κατάρτιση που απαιτεί ο νόμος, η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένα σεμινάρια, το πιο κρίσιμο σημείο είναι η επιλογή των σωστών προμηθευτών. Αυτοί είναι που θα μας παρέχουν την εγγύηση για την ασφάλεια των προϊόντων», ανέφερε. Ο κ. Γιατράς τόνισε ότι η καθημερινή ενασχόληση με την παραλαβή των τροφίμων σε κάθε κατάστημα είναι μια σύνθετη διαδικασία, που μοιάζει με ντόμινο παραγόντων. Η ασφάλεια των τροφίμων, όπως είπε, δεν είναι ούτε απλή ούτε απλοϊκή υπόθεση, αλλά απαιτεί συνεχή επαγρύπνηση από το προσωπικό και τον ιδιοκτήτη, ώστε το τελικό προϊόν, όταν μαγειρεύεται και προσφέρεται για κατανάλωση, να είναι απολύτως ασφαλές.