Κρητικό ελαιόλαδο: Από τον ελαιώνα έως το μπουκάλι – Νέες δράσεις για την ποιότητα

Στο επίκεντρο η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ – Ενημερώσεις για παραγωγούς, ορθές καλλιεργητικές πρακτικές και γευσιγνωσία από την Περιφέρεια Κρήτης και το ΕΛΜΕΠΑ.

Νέο κύκλο εκπαιδευτικών συναντήσεων με στόχο την αναβάθμιση της ποιότητας του κρητικού ελαιολάδου διοργανώνουν η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), σε συνεργασία με τους Δήμους Αγίου Βασιλείου και Ηρακλείου.

Οι ενημερωτικές δράσεις εντάσσονται στο πλαίσιο του έργου «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026» και επικεντρώνονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), με έμφαση στην προστασία της ποιότητας και στην ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας του κρητικού προϊόντος.

Οι ημερομηνίες και οι χώροι των συναντήσεων

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει δύο νέες ενημερωτικές συναντήσεις:

• Δευτέρα 26 Οκτωβρίου 2026, στις 17:00: Στην αίθουσα εκδηλώσεων του Δημαρχείου Σπηλίου, σε συνεργασία με τον Δήμο Αγίου Βασιλείου.
• Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2026, στις 17:00: Στο Πνευματικό Κέντρο της Ενορίας Κάτω Ασιτών, σε συνεργασία με τον Δήμο Ηρακλείου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κάτω Ασιτών.

Από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Οι εκπαιδευτικές συναντήσεις καλύπτουν όλα τα βασικά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις ορθές καλλιεργητικές πρακτικές, όπως η άρδευση, η λίπανση, το κλάδεμα, η φυτοπροστασία και η συνολική διαχείριση του ελαιώνα.

Παράλληλα, εξετάζονται κρίσιμα ζητήματα που αφορούν τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου, τη μεταφορά του στο ελαιουργείο, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και την τυποποίηση του τελικού προϊόντος.

Ξεχωριστό μέρος των ενημερώσεων αφορά την αποφυγή επιμολύνσεων από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ορυκτέλαια, παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια και την ποιότητα του ελαιολάδου.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν επίσης την ευκαιρία να παρακολουθήσουν επίδειξη οργανοληπτικής αξιολόγησης και γευσιγνωσίας, γνωρίζοντας στην πράξη τα χαρακτηριστικά που διακρίνουν ένα ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Συνεχίζονται οι δράσεις σε όλη την Κρήτη

Οι νέες συναντήσεις έρχονται σε συνέχεια αντίστοιχων δράσεων που ολοκληρώθηκαν στους Δήμους Ρεθύμνου, Φαιστού, Χερσονήσου και Πλατανιά, με τη συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης, του ΕΛΜΕΠΑ και του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.

Στις προηγούμενες εκδηλώσεις συμμετείχαν εκπρόσωποι της αυτοδιοίκησης, αγροτικών συνεταιρισμών και φορέων του ελαιοκομικού τομέα, αναδεικνύοντας τη σημασία της συνεργασίας για την ενίσχυση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας του κρητικού ελαιολάδου.

Μεταξύ των θεμάτων που παρουσιάστηκαν ήταν και οι διαδικασίες ένταξης στο Σύστημα Ελέγχου και Πιστοποίησης προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), τις οποίες ανέλυσε η τεχνολόγος γεωπονίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, Φωτεινή Σηφακάκη.

Η πρωτοβουλία αποσκοπεί στην ενίσχυση της τεχνογνωσίας των παραγωγών και των επαγγελματιών του κλάδου, με στόχο τη διατήρηση της ποιότητας, την προστασία της ταυτότητας του κρητικού ελαιολάδου και την ανάδειξή του στις εγχώριες και διεθνείς αγορές