Πάσχα με ακρίβεια: Το κόστος για αρνί, τσουρέκια και πασχαλινά γλυκά ανεβαίνει

Σε κλίμα πασχαλινής προετοιμασίας κινούνται ήδη τα νοικοκυριά για το Πάσχα 2026, με το ενδιαφέρον να στρέφεται στο τελικό κόστος του φετινού τραπεζιού. Η αγορά έχει αρχίσει να αποκτά ρυθμό, όμως η καταναλωτική κίνηση εξελίσσεται με σαφή επιφύλαξη, καθώς οι ανατιμήσεις σε βασικά είδη διατροφής και εποχικά προϊόντα επιβαρύνουν αισθητά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Οι αυξήσεις σε αρκετές κατηγορίες φτάνουν έως και το 30% σε σχέση με πέρυσι, γεγονός που αναγκάζει τους πολίτες να οργανώνουν πιο προσεκτικά τις αγορές τους.

Η εικόνα που διαμορφώνεται από τις πρώτες ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας δείχνει ότι οι καταναλωτές αποφεύγουν τις βιαστικές αγορές και κινούνται με αυστηρότερο έλεγχο στις ποσότητες και στις τιμές. Η πασχαλινή αγορά έχει ανοίξει, αλλά η διάθεση για κατανάλωση δεν θυμίζει προηγούμενες χρονιές, καθώς η ακρίβεια παραμένει ο βασικός παράγοντας που καθορίζει κάθε επιλογή.

Πότε ανεβάζει ταχύτητα η πασχαλινή αγορά

Η εμπορική κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί από τη Μεγάλη Πέμπτη έως και το Μεγάλο Σάββατο, διάστημα κατά το οποίο παραδοσιακά πραγματοποιείται ο κύριος όγκος των αγορών για το πασχαλινό τραπέζι. Παρά το γεγονός ότι η αγορά έχει ήδη μπει σε εορταστικό ρυθμό, οι πρώτες ημέρες της εβδομάδας κύλησαν με συγκρατημένη προσέλευση, τόσο στα κρεοπωλεία όσο και στη Βαρβάκειο αγορά.

Οι περισσότεροι καταναλωτές εμφανίζονται ιδιαίτερα προσεκτικοί, επιλέγοντας να κάνουν σύγκριση τιμών πριν προχωρήσουν σε αγορές. Η τάση που καταγράφεται είναι ξεκάθαρη: μικρότερες ποσότητες, μεγαλύτερη έρευνα αγοράς και προσπάθεια να περιοριστεί όσο γίνεται η συνολική δαπάνη. Σε μια περίοδο που το κόστος ανεβαίνει σχεδόν σε όλα τα βασικά είδη, το πασχαλινό τραπέζι σχεδιάζεται πλέον με αυστηρότερο οικονομικό έλεγχο.

Οβελίας, τσουρέκια και σοκολατένια αυγά με αυξημένες τιμές

Σημαντικές αποκλίσεις παρουσιάζουν φέτος οι τιμές σε αρνί και κατσίκι, ανάλογα με το σημείο πώλησης. Στη Βαρβάκειο αγορά, οι τιμές για ολόκληρο αρνί και κατσίκι διαμορφώνονται περίπου από 12 έως 14 ευρώ το κιλό. Στα σούπερ μάρκετ, το αρνί πωλείται κοντά στα 12,90 ευρώ το κιλό και το κατσίκι περίπου στα 13,90 ευρώ, αποτελώντας τις πιο προσιτές επιλογές για πολλούς καταναλωτές.

Αντίθετα, στα συνοικιακά κρεοπωλεία οι τιμές είναι εμφανώς υψηλότερες, καθώς το αρνί μπορεί να φτάσει έως και τα 20 ευρώ το κιλό και το κατσίκι ακόμη και τα 21 ευρώ. Στην Κεντρική Λαχαναγορά Ρέντη, οι τιμές κινούνται περίπου στα 14,98 ευρώ το κιλό και για τα δύο είδη. Το αυξημένο κόστος οδηγεί αρκετούς καταναλωτές στην επιλογή μικρότερων ποσοτήτων ή επιμέρους κομματιών, αντί για αγορά ολόκληρου ζώου, ώστε να εξοικονομήσουν χρήματα.

Ανοδική παραμένει και η πορεία των τιμών στα πασχαλινά τσουρέκια. Σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία, η τιμή τους κυμαίνεται φέτος από 12 έως 17 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι βρισκόταν περίπου μεταξύ 10 και 15 ευρώ. Στα σούπερ μάρκετ, ένα τσουρέκι βάρους περίπου 440 γραμμαρίων κοστίζει πλέον 10,90 ευρώ, έναντι 9,90 ευρώ την προηγούμενη χρονιά. Η άνοδος αυτή αποδίδεται στο αυξημένο κόστος των πρώτων υλών, αλλά και στην πίεση που συνεχίζει να ασκεί η ενέργεια στην παραγωγή και στη διάθεση των προϊόντων.

Ακόμη μεγαλύτερο εύρος καταγράφεται στις τιμές των σοκολατένιων αυγών. Σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία, οι τιμές ξεκινούν από τα 13 ευρώ και σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνουν ακόμη και τα 40 ευρώ το τεμάχιο, ανάλογα με το μέγεθος, την ποιότητα και τη διακόσμηση. Στα σούπερ μάρκετ, ένα σοκολατένιο αυγό 150 γραμμαρίων κοστίζει περίπου 16,90 ευρώ, όταν το αντίστοιχο προϊόν το 2025 πωλούνταν στα 13,90 ευρώ. Υπάρχουν και φθηνότερες επιλογές, γύρω στα 11,98 ευρώ, όμως και αυτές παραμένουν ακριβότερες σε σχέση με πέρυσι.

Ακριβότερο το πασχαλινό τραπέζι του 2026

Η συνολική αποτύπωση της αγοράς δείχνει ότι το φετινό πασχαλινό καλάθι κοστίζει περισσότερο σε σύγκριση με το 2025, καθώς οι αυξήσεις αγγίζουν σχεδόν όλα τα βασικά προϊόντα. Το βάρος δεν πέφτει μόνο στον οβελία, αλλά και στα συνοδευτικά είδη, στα γλυκά, στα δώρα και στις επιπλέον αγορές που παραδοσιακά συνδέονται με τις ημέρες του Πάσχα.

Μέσα σε αυτές τις συνθήκες, η αγοραστική συμπεριφορά αλλάζει εμφανώς. Οι καταναλωτές κινούνται πιο προσεκτικά, αποφεύγουν τις υπερβολές, αναζητούν φθηνότερες επιλογές και προσπαθούν να κρατήσουν το συνολικό κόστος σε διαχειρίσιμα επίπεδα. Η τελική εικόνα της αγοράς θα κριθεί τις τελευταίες ημέρες πριν από την Ανάσταση, όταν η ζήτηση αναμένεται να κορυφωθεί και θα φανεί αν οι τιμές στα νωπά και εποχικά προϊόντα θα πιεστούν ακόμη περισσότερο προς τα πάνω.