ΠΟΕΣΕ: Ανεπαρκή τα μέτρα ΔΕΘ για την εστίαση

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) εξέφρασε την έντονη δυσαρέσκειά της για τα μέτρα που ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός από το βήμα της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης, υποστηρίζοντας ότι ο κλάδος της εστίασης παραμένει χωρίς ουσιαστική στήριξη, ενώ οι επιχειρήσεις του κλάδου οδηγούνται σε ακόμη δυσκολότερη θέση.

Σε ανακοίνωσή της, η Ομοσπονδία τονίζει ότι για ακόμη μία φορά η εστίαση απαξιώνεται από την κυβέρνηση, καθώς τα πάγια και συγκεκριμένα αιτήματα του κλάδου δεν εισακούστηκαν. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η επαναφορά του ενιαίου ΦΠΑ στο 13% για το σύνολο της εστίασης, με εξαίρεση τα αλκοολούχα, η κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ, η κατάργηση του φόρου παρεπιδημούντων για τις online παραγγελίες, το delivery και τη διανομή, καθώς και η κατάργηση των προσαυξήσεων στις ασφαλιστικές εισφορές για εργασία σε αργίες, Κυριακές και νυχτερινές ώρες, για όλες τις συμβάσεις.

Η ΠΟΕΣΕ υπογραμμίζει ότι κανένα από αυτά τα αιτήματα δεν έγινε πράξη. Αντίθετα, ο Πρωθυπουργός επέλεξε να αυξήσει το εργασιακό κόστος μέσω της αύξησης του κατώτατου μισθού, παρουσιάζοντας ως αντιστάθμισμα μια μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών των εργαζομένων. Για έναν κλάδο που ήδη δίνει καθημερινά μάχη με το αυξημένο κόστος λειτουργίας, τη φορολογία, τις ασφαλιστικές επιβαρύνσεις και τη μείωση του τζίρου, αυτό δεν αποτελεί ουσιαστική στήριξη, αλλά μια επιλογή που δημιουργεί ακόμη μεγαλύτερη πίεση στις επιχειρήσεις.

Το παράδειγμα της επιχείρησης καφέ

Η Ομοσπονδία παρουσιάζει ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα για να καταδείξει την ανεπάρκεια των μέτρων. Μια επιχείρηση καφέ με 15 χρόνια λειτουργίας, 5 εργαζομένους και ετήσια μισθοδοσία 105.000 ευρώ, θα δει τον φόρο της να μειώνεται από 4.783 ευρώ σε 2.249 ευρώ, με ετήσιο όφελος μόλις 2.534 ευρώ. Ωστόσο, μια τέτοια επιχείρηση είναι λογικό να πραγματοποιεί τζίρο περίπου 350.000 έως 400.000 ευρώ ετησίως. Το συγκεκριμένο κατάστημα, τους τελευταίους 18 μήνες, έχει δει τον τζίρο του να μειώνεται, ενώ όλα τα κόστη του αυξάνονται.

Αν ο τζίρος που σήμερα επιβαρύνεται με ΦΠΑ 24% υπαγόταν στο 13%, με ίδιες τελικές τιμές για τον καταναλωτή, η διαφορά θα ήταν σημαντική: για τζίρο 350.000 ευρώ, το όφελος θα έφτανε τα 27.477 ευρώ, για 375.000 ευρώ τα 29.439 ευρώ και για 400.000 ευρώ τα 31.401 ευρώ. Ακόμη και αν συνυπολογιστεί ο ΦΠΑ των δαπανών που εκπίπτει, η διαφορά παραμένει πολλαπλάσια της φορολογικής ελάφρυνσης των 2.534 ευρώ, ενώ στο τελικό κέρδος θα επιβληθεί φορολογία εισοδήματος και προκαταβολή φόρου.

Η ΠΟΕΣΕ θέτει το ερώτημα: με τη μισθοδοσία στις 105.000 ευρώ, τον ΦΠΑ στο 24%, την ενέργεια στα ύψη, τις πρώτες ύλες, τις τραπεζικές προμήθειες, τους φόρους υπέρ τρίτων, τους ΕΦΚ, τα ενοίκια και όλα τα λειτουργικά έξοδα αυξημένα, πόσο πραγματικό εισόδημα θεωρεί το οικονομικό επιτελείο ότι απομένει τελικά στον επαγγελματία για να φορολογηθεί;

Η ανακοίνωση καταλήγει με ένα απόσπασμα από την ομιλία του Πρωθυπουργού: «Το χειρότερο λάθος είναι το επαναλαμβανόμενο λάθος», σχολιάζοντας ότι η κυβέρνηση γνωρίζει τα προβλήματα της εστίασης, αλλά επιλέγει να μην τα αντιμετωπίσει. Ο κλάδος, ως θεσμικός εκπρόσωπος, απαιτεί σεβασμό, ισονομία και πολιτική ευθύνη, καθώς δεν μπορεί να παραμένει αόρατος για την κυβέρνηση, όντας ένας από τους μεγαλύτερους εργοδοτικούς και παραγωγικούς κλάδους της χώρας.