Το σουβλάκι αγγίζει το πεντάευρο

Στα ύψη κινείται πλέον η τιμή του πιο αναγνωρίσιμου ελληνικού street food, με το σουβλάκι να μετατρέπεται σταδιακά σε είδος πολυτελείας καθώς σε ορισμένες περιοχές της αθήνας η τιμή του φτάνει έως και τα 4,5 ευρώ.
Οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων εστίασης αποδίδουν το ράλι τιμών στις συνεχείς ανατιμήσεις των πρώτων υλών και εξηγούν ότι η προσαρμογή των τιμοκαταλόγων ήταν μονόδρομος για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους.
«Τα κρέατα από τα οποία παράγουμε το σουβλάκι έχουν αυξηθεί κατά εκατό τοις εκατό, πώς θα μείνει η τιμή στάσιμη;» αναφέρει χαρακτηριστικά επαγγελματίας, παραδεχόμενος ότι «ο κόσμος έχει δίκιο όταν ρωτά γιατί από τα τρία ευρώ και πενήντα λεπτά φτάσαμε στα τέσσερα και μισό».
Σύμφωνα με τους ίδιους, ένα σκέτο σουβλάκι εκατό γραμμαρίων διαμορφώνεται πλέον κοντά στα δύο ευρώ και πενήντα έως τρία ευρώ, και όταν προστεθούν πίτα ή ψωμί, πατάτες και τα συνοδευτικά η τελική τιμή πλησιάζει το πεντάευρο.
Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι καταβάλλουν προσπάθεια να συγκρατήσουν τις αυξήσεις και να μην επιβαρύνουν περαιτέρω τους καταναλωτές, ωστόσο επισημαίνουν πως οι πιέσεις στο κόστος καθιστούν δύσκολη οποιαδήποτε διαφορετική επιλογή.